Suroviny
150 g
cestovín penne (celozrnné)
200 g
brokolice
1 hrsť
bazalky (čerstvej)
½ hrsti
petržlenovej vňate
100 g
lieskových orechov
3 PL
olivového oleja
30 g
parmezánu
2 strúčiky
cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
Postup
1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
2
Brokolicu rozoberieme na ružičky a vo vriacej vode blanšírujeme 3 minúty.
3
Potom prudko schladíme.
4
Brokolicu, bazalku, petržlen, oriešky a 1 lyžicu oleja rozmixujeme.
5
Syr nastrúhame, trochu odložíme bokom na posypanie. Zvyšok syra zmiešame s brokolicovou zmesou, osolíme, okoreníme.
6
Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici, pridáme na tenké plátky nakrájaný cesnak a asi minútu osmažíme dohneda.
7
Cestoviny zmiešame s pestom a cesnakom, rozdelíme do misiek a podávame posypané lieskovými orieškami a hoblinami parmezánu.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
