Pečený citrusový čaj so zázvorom a badiánom
Predtým, než si uvaríte tento čaj, nezabudnite ho najprv upiecť! Získa tak fantastickú vôňu a chuť.
- 4 porcií
- 40 min.
Suroviny
1 ks citróna
2 ks mandarínky
2 ks badiánu
kryštálový cukor
1 ks pomaranča
zázvor
1 pomelo
1 celá škorica
6 ks klinčeka
vodka (prípadne rum alebo slivovica)
Postup
-
Ovocie pokrájame na malé kúsky, premiešame a rovnomerne rozložíme na papier na pečenie.
-
Pridáme cukor podľa potreby a sladkosti ovocia. Najideálnejšie je množstvo cukru rovnajúce sa polovici hmotnosti ovocia.
-
Posypeme rozlámanou škoricou a badiánom. Môžeme pridať aj kocky čerstvého zázvoru.
-
Vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme približne 30 minút. Potom premiešame a pečieme ešte ďalších 10 – 15 minút.
-
Teplú zmes dáme do čistých pohárov a zalejeme trochou rumu, vodky alebo slivovice. Čaj potom dlhšie vydrží. Necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke.