Suroviny
1 kg
údenej šunky
1 kg
kyslej kapusty
čierne korenie
1 hlavička
cvikly
bobkový list
1 strúčik
cesnaku
1
cibuľa
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
1 hrsť
šampiňónov (sušených a namočených)
250 g
údenej klobásy (alebo viac)
5
sušených fíg
kyslá smotana
Postup
1
Údené mäso uvaríme domäkka. Mäso vyberieme, nakrájame na kocky a vrátime späť do vývaru.
2
Potom pridáme kyslú kapustu, pokrájanú cibuľu, huby, cesnak, nastrúhanú cviklu, figy, koreniny a spolu varíme. Tesne pred dovarením pridáme údenú klobásu, červenú papriku a všetko necháme prejsť varom.
3
Pred podávaním ozdobíme každý tanier kapustnice lyžičkou kyslej smotany alebo mascarpone.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
