Mliečna hubová polievka

Postup

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Huby očistíme a nakrájame na plátky. Oboje uvaríme vo vriacej osolenej vode, do ktorej ešte prihodíme štipku rasce.

Medzitým, čo sa zemiaky s hubami varia, si urobíme svetlú zápražku z masla a múky. Zápražku zalejeme vodou z uvarených zemiakov a húb. Zamiešame, prilejeme mlieko a smotanu a krátko povaríme.

Po chvíli pridáme uvarené zemiaky a huby a podľa chuti polievku osolíme a dochutíme octom.

800 ml mlieka (s nízkym obsahom laktózy)

300 ml smotany na varenie (s nízkym obsahom laktózy)

500 g zemiakov

300 g šampiňónov (čerstvých)

2 PL hladkej múky

2 PL masla (s nízkym obsahom laktózy)

1 štipka rasce (drvenej)

1 štipka soli

ocot (podľa chuti)