Melónové špízy s prosciuttom

Z melóna vykrojíme pomocou vykrajovačky polovičné guľôčky, prípadne také, aké sa nám podaria.

Prosciutto prekrojíme pozdĺžne a polovičky ešte preložíme po dlhšej časti na polovičku tak, aby nám z jedného plátku vznikli dva dlhé prúžky, a začneme skladať špízy.

Najprv začneme prúžkom prosciutta, pokračujeme striedavo melónom, opäť prosciuttom, bazalkou, mozzarellou a opäť prosciuttom. Tak pokračujeme až na koniec špajdle.

Špízy nakoniec pokvapkáme olivovým olejom, jemne osolíme, okoreníme a podávame s bazalkovým pestom.

1 červený melón (červený, gália, žltý alebo mix)

140 g prosciutta

2 balenia baby mozzarelly

bazalka (pár čerstvých lístkov)

4 PL bazalkového pesta

3 PL olivového oleja

soľ

čierne korenie