Suroviny
230 g hladkej múky
120 g masla
1 vajíčko (žĺtok)
4 PL mlieka
40 g trstinového cukru
9 g kypriaceho prášku
citrónovú kôru z 1 bio citróna
500 g tvarohu
1 vajce
100 g trstinového cukru
1 vanilkový struk
hrsť sušených brusníc sladených jablčnou šťavou
Popis
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie potrieme maslom alebo ju vystelieme papierom na pečenie. Suroviny na cesto spracujeme rukami. Do pripravenej formy vložíme ručne 2/3 cesta, alebo si ho vyvaľkáme na kruh. Dno poprepichujeme vidličkou a formu vložíme na chvíľku do chladničky. Tvaroh rozmiešame s cukrom, pridáme vajce, vnútro vanilkového struku, vyšľaháme a pridáme brusnice. Na pripravené cesto rozotrieme náplň a pekne uhladíme. Zo zvyšku cesta, ktoré nám zostalo, si vykrojíme rôzne tvary podľa svojej fantázie. Vykrojené cesto položíme navrch a vložíme do rúry, pečieme cca 40 minút pri teplote 180 °C.
Servírovanie
Koláčik servírujeme nakrájaný na trojuholníky.
