Linecký koláč s tvarohom a brusnicami

Postup

Rúru predhrejeme na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie potrieme maslom alebo ju vystelieme  papierom na pečenie. Suroviny na cesto spracujeme rukami. Do pripravenej formy vložíme ručne 2/3 cesta, alebo si ho vyvaľkáme na kruh. Dno poprepichujeme vidličkou a formu vložíme na chvíľku do chladničky. Tvaroh rozmiešame s cukrom, pridáme vajce, vnútro vanilkového struku, vyšľaháme a pridáme brusnice. Na pripravené cesto rozotrieme náplň a pekne uhladíme. Zo zvyšku cesta, ktoré nám zostalo, si vykrojíme rôzne tvary podľa svojej fantázie. Vykrojené cesto položíme navrch a vložíme do rúry, pečieme cca 40 minút pri teplote 180 °C.

Servírovanie

Koláčik servírujeme nakrájaný na trojuholníky.

230 g hladkej múky

120 g masla

1 vajce (žĺtok)

4 PL mlieka

40 g trstinového cukru

9 g prášku do pečiva

1 citrón (len kôra)

500 g tvarohu

1 vajce

100 g trstinového cukru

1 vanilkový struk

sušené brusnice (sladených jablčnou šťavou)