Kuracie prsia s pórom

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pór dobre umyjeme, nakrájame na tenké kolieska a rozdelíme na dve časti. Šampiňóny očistíme a tiež ich nakrájame na tenké plátky. Kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme tak, aby sme vytvorili dva plátky mäsa. Tie následne osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na panvici na 1 PL oleja z obidvoch strán. Opečené mäso dáme bokom a udržiavame ho v teple. Do výpeku pridáme zvyšnú polievkovú lyžicu oleja, cibuľu a cesnak a všetko chvíľu restujeme. Po 3 minútach pridáme prvú časť póru a šampiňóny. Dobre premiešame a dochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Zeleninu podlejeme vínom a necháme ho odpariť, následne do zmesi pridáme smotanu, kúsky kuracieho mäsa a podlejeme 2 dl vody. Panvicu prikryjeme a mäso necháme 10 minút dusiť na miernom plameni. Potom panvicu odkryjeme, pridáme zvyšnú časť póru a varíme ďalšie 2 minúty. Vďaka tomu si pór zachová peknú zelenú farbu. Mäso podávame s obľúbenou prílohou napríklad s dusenou ryžou či so zemiakovou kašou.

700 g kuracích pŕs

1 pór (stredne veľký)

300 g šampiňónov

½ cibule

1 strúčik cesnaku

1 dl bieleho vína

1 štipka muškátového orieška

soľ

čierne korenie

100 ml sladkej smotany

2 PL slnečnicového oleja