Recepty Konfitované kačacie stehno
Suroviny
2 konfitované kačacie stehná
2 hrnčeky kačacieho tuku
3 borievky
1 lyžicu sušeného tymianu
1 bobkový list
1 strúčik cesnaku
2 lyžice olivového oleja na prípravu krutónov
1 malý tmavý chlieb
2 malé šalotky
2 hrnčeky kuracieho vývaru
soľ
čierne korenie
kel
čakanku
½ hrnčeka stonkového zeleru aj s lístkami
2 lyžice octu z červeného vína
1 granátové jablko
olivový olej na šalát
Popis

Na prípravu konfitovaných kačačích stehien je potrebné mať čas a trpezlivosť, no výsledok stojí za to. Kačacie stehná dobre nasolíme a necháme odležať v chladničke minimálne 24 hodín. Rúru si vyhrejeme na 150 stupňov, vložíme dnu liatinovú nádobu s kačacím tukom a necháme zahriať. Do tuku vložíme kačacie stehná a takto necháme konfitovať približne 2 hodiny. Ak sa nám už dá na stehne ľahko ohnúť kĺb, konfitovanie je hotové. Na záver ešte zvýšime teplotu na 190 stupňov a necháme 10 minút dôjsť. Stehná vyložíme na tanier tak, aby neboli cez seba a necháme ich v chladničke aspoň 4 hodiny.

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. V panvici si rozpálime kačací tuk. Vložíme kačacie konfitované stehná kožou smerom na dno panvice a opekáme pekne dozlatista. Potom stehná premiestnime  do pekáča a pečieme v rúre zhruba 10 minút.

Medzitým si pripravíme krutóny. Chlieb nakrájame  na malé kocky, rozpálime panvicu a nasucho ich opekáme, až kým nebudú pekne zlatisté. Prilejeme trocha olivového oleja a premiešame na panvici. Krutóny presypeme do misky,  osolíme, pridáme pretlačený cesnak a dobre premiešame.

V šalátovej miske rozmiestnime na pásiky nakrájaný a umytý kel a čakanku. Premiešame so stonkovým zelerom nakrájaným nadrobno. Dresing na šalát pripravíme  veľmi jednoducho – vymiešame ocot, olivový olej, soľ, čierne korenie a nasekanú šalotku.

Servírovanie

Na tanier dáme šalát pokvapkaný dresingom a s granátovým jablkom, položíme naň kačacie stehná a podávame s dobre vychladeným vínom.

Vytlačiť stránku
Zdieľať recept

Aktuálne ponuky

Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-40%
Petržlen zväzky voľný predaj, 1 ks
Petržlen zväzky
1,49 089
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-40%
Paprika biela zeleninová voľný predaj, 1 kg
Paprika biela zeleninová
1,99 119
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-38%
Zemiaky konzumné skoré voľný predaj, 1 kg
Zemiaky konzumné skoré
0,89 055
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-21%
Pstruh dúhový pitvaný chladený, vákuovo balený, cena za 100 g, V ponuke tiež pstruh dúhový pitvaný, pultový predaj, 100 g za 0,59
Pstruh dúhový pitvaný
0,75 059
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-47%
Uhorka šalátová voľný predaj, 1 ks
Uhorka šalátová
0,69 036
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-30%
Parížsky šalát balený, 400g
Parížsky šalát
2,39 167
Ponuka je platná do 17.07.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 17.07.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-39%
Paradajky strapcové balené, 200 g
Paradajky strapcové
1,79 109
1 / 3

Recepty podľa vašej chuti

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.
pred 5 mesiacmi
10 min.
pred 5 mesiacmi
12 min.
pred 5 mesiacmi
120 min.
pred 5 mesiacmi
30 min.
pred 5 mesiacmi
10 min.