Koláčiky z lístkového cesta s údeným lososom a ricottou

1 balenie údeného lososa

1 balenie lístkového cesta

1 balenie ricotty

½ citróna

1 červená cibuľa

½ zväzku kôpru

soľ

mleté čierne korenie

1. Lístkové cesto rozviňte a nakrájajte na štvorce.

2. Štvorce vložte do olejom vymastenej formy na mafiny. Cesto popichajte na niekoľkých miestach vidličkou. Pečte v rúre rozohriatej na 190 ˚C asi 15 – 20 minút.

3. Horúce koláčiky vyberte z rúry a ich stredy hneď pritlačte vidličkou, aby sa vytvoril košíček. Odložte nabok, aby vychladli.

4. V miske zmiešajte ricottu s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou, čiernym korením a troškou kôpru. Na záver nakrájajte lososa a pridajte do zmesi.

5. Pripravenú zmes môžete vložiť do cukrárenského rukáva a ozdobiť ňou vychladnuté košíčky. Ozdobte kôprom alebo väčšími kúskami lososa.