Jarné rolky s tahini dipom

10 ks ryžového papiera

1 mrkva (veľká)

1 uhorka (veľká)

½ papriky (veľkej červenej)

¼ šálky fialovej kapusty (nasekanej)

1 avokádo

5 veľkých listov ľadového šalátu

20 kreviet (olúpaných)

koriander (čerstvý)

sezam

Na dip

¼ šálky tahini pasty

2 ČL sójovej omáčky

1 ČL limetky (len šťava)

1. 

   Ryžové papiere pripravíme podľa návodu na obale. Mali by byť ohybné, ale pevné.

2. 

   Nesmú byť mokré, jemne ich osušíme. Krevety uvaríme a ak treba, olúpeme.

3. 

   Zeleninu nakrájame na tenké rezančeky, koriander nadrobno nasekáme, šalátové listy rozdelíme na polovicu.

4. 

   Na každý papier umiestnime niekoľko kúskov z každej zeleniny, na ňu položíme polovicu listu šalátu a 4 plátky kreviet.

5. 

   Snažíme sa, aby boli suroviny umiestnené v dolnej tretine papiera, natesno a radšej menej. Pri rolovaní môžeme prípadne pridať viac zeleniny.

6. 

   Papier so zeleninou napevno zrolujeme. Najprv kúskom okraja ryžového papiera prekryjeme odkrojenú časť zeleniny a potom z vedľajšej strany začíname rolovať natesno.

7. 

   Dip: Všetko spolu zmiešame.