Hovädzie soté s jablkami

Postup

Mäso odblaníme, opláchneme a nakrájame na tenšie plátky. Zľahka ich naklepeme, osolíme, okoreníme a začneme restovať na rozohriatom oleji po oboch stranách. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku a paradajky. Zakryjeme pokrievkou, podlejeme vývarom a podusíme domäkka. K mäsu pridáme na kúsky pokrájané jablká a ešte chvíľu podusíme, kým jablká trochu nezmäknú. Dáme však pozor, aby sa nerozvarili.

Servírovanie

Podávame na panvičke alebo v miske s jazmínovou ryžou posypanou pokrájanými mandľami.

600 g hovädzieho zadného

1 červená paprika (pokrájaná na kúsky)

4 paradajky

1 cibuľa

4 červené jablká

soľ

mleté čierne korenie

1 hrnček zeleninového vývaru

slnečnicový olej