Grilované špízy s lososom a zeleninou

Filety lososa dôkladne očistíme a nakrájame na väčšie kúsky, ktoré sa nám budú ľahko napichovať na špajdle.

V miske zmiešame olej, citrónovú šťavu, bazalku a morskú soľ. Podľa chuti ešte dochutíme. Do pripravenej marinády uložíme kúsky lososa a necháme ich asi 30 minút odležať.

Pripravíme si zeleninu, paradajky opláchneme a osušíme. Papriku očistíme, cibuľu ošúpeme a všetko nakrájame na kocky. Na špajdle napichujeme striedavo kúsky lososa a zeleniny.

Špízy utrieme od prebytočnej marinády. Dáme ich na gril a grilujeme asi 3 minúty z každej strany. Počas grilovania špízy potierame marinádou.

500 g lososa (filetov)

1 lyžička sušenej bazalky

1 lyžička citróna (len šťava)

1 cibuľa

1 zelená paprika (príp. iné druhy zeleniny podľa chuti)

1 hrsť cherry paradajok

morská soľ

olivový olej