Grilované filety z lososa, podávané so šalátom NYC

Name: Grilované filety z lososa, podávané so šalátom NYC
Cook time: 50 min
Ingredients: 500 g lososovej filety Tesco filety z lososa s kožou; 2 PL olivového oleja; 2 PL citróna citrónovej šťavy; 2 PL medu; 3 strúčik cesnaku; 2 PL koriandra; 1 citrón; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie; 4 kukurice; 4 paradajky veľké; 1 čili paprička jalapeño; 1 červená cibuľa; 2 avokáda; 3 PL olivového oleja; 1 PL mäta čerstvej nasekanej; 1 čl med; 1 strúčik cesnak; 1 štipka soľ; 2 limetky šťava a kôra; 5 PL koriandra čerstvého nasekaného koriandra; olivový olej na potretie kukurice; soľ na kukuricu

50 min.

528 kcal.

4 porcií

Suroviny

Losos:

500 g lososovej filety (Tesco filety z lososa s kožou)

2 PL olivového oleja

2 PL citróna (citrónovej šťavy)

2 PL medu

3 strúčiky cesnaku

2 PL koriandra

1 citrón

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

Šalát:

4 kukurice

4 paradajky (veľké)

1 čili paprička (jalapeño)

1 červená cibuľa

2 avokáda

3 PL olivového oleja

1 PL mäty (čerstvej nasekanej)

1 čl medu

1 strúčik cesnaku

1 štipka soli

2 limetky (šťava a kôra)

5 PL koriandra (čerstvého nasekaného koriandra)

olivový olej (na potretie kukurice)

soľ (na kukuricu)

Kúpiť suroviny teraz

Postup

Kukuricu očistíme, potrieme olivovým olejom, osolíme a 3 minúty ju z každej strany grilujeme, celkovo 12 minút. Potom ju necháme trochu vychladnúť.

Lososa osušíme a z každej strany ho natrieme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme.

V miske zmiešame citrónovú šťavu, med, očistený a nadrobno nakrájaný cesnak a čerstvý koriander. Zmesou potrieme lososa. Zabalíme ho do papiera na pečenie a pečieme na rozohriatom grile 15 až 20 minút.

Medzitým si pripravíme šalát. Grilovanú kukuricu orežeme tak, aby sme z nej dostali jednotlivé zrnká. Vložíme ju do misky. Pridáme nakrájanú a očistenú cibuľu, avokádo a paradajky. V ďalšej miske zmiešame olivový olej, šťavu a kôru z limetky, soľ, med, pretlačený cesnak, koriander a mätu. Zeleninu s kukuricou polejeme dresingom a poriadne premiešame.

Podávame s grilovaným lososom.

TIP: Lososa podávame s extra plátkami čerstvého citróna.