Grilovaná cuketa s mozzarellou
Ochutnajte tento ľahký letný šalátik z grilovanej cukety a baby mozzarelly, ktorý poteší aj náročnejších gurmánov.
- 4 porcií
- 25 min.
Popis
Cuketu umyjeme a aj so šupkou nakrájame na približne 0,5 cm hrubé kolieska. Na rozpálenej grilovacej panvici ich opečieme z jednej aj druhej strany.
Ugrilovanú cuketu zmiešame so šalátom, pridáme baby mozzarellu a pokvapkáme bazalkovým pestom, olejom a posypeme orieškami. Nakoniec mierne dochutíme soľou a korením.
Suroviny
500 g cukety
200 g baby mozzarelly
150 g ľadového šalátu (alebo listového)
4 PL bazalkového pesta
2 PL olivového oleja
2 PL lieskových orechov (nasekaných)
soľ
čierne korenie