Gaštanové lávové koláčiky
Je to lávové, ale sopka to nie. Čo je to? No predsa lahodný gaštanový lávový koláčik.
- 4 porcií
- 40 min.
Popis
Rúru predhrejeme na 180 °C stupňov. Formičky alebo zapekacie hrnčeky vytrieme maslom a uložíme do chladu. Do vodného kúpeľa dáme rozpustiť čokoládu s maslom a gaštanové pyré. Mixérom vyšľaháme vajíčka a cukor dopenista. Do rozpustenej čokolády s maslom a gaštanmi pridáme za stáleho miešania vyšľahané vajcia s cukrom. Nakoniec primiešame orechy alebo kokos. Cesto má byť husté a lepkavé. Formičky vymastíme, vysypeme kakaom a pečieme zhruba 8 – 12 minút (podľa veľkosti formičiek) pri teplote 180 °C. Cesto má byť v strede stále riedke, resp. surové, aby sa koláčik po rozkrojení roztekal.
Suroviny
200 g gaštanového pyré
50 g kakaa
200 g horkej čokolády (Finest (74 %)
200 g masla
4 ČL strúhaného kokosu (alebo mletých orechov)
4 vajcia
100 g hnedého cukru