Suroviny
2 PL
olivového oleja
2 PL
masla
500 g
cibule
4 strúčiky
cesnaku
1 PL
trstinového cukru
1½ l
vývaru (alebo bio bujónu)
250 ml
bieleho vína
2
bobkové listy
4 stonky
tymiánu
12 plátkov
bagety
100 g
parmezánu
mleté čierne korenie
soľ
Popis
V hrnci rozpálime olej a maslo. Pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, cesnak a trstinový cukor. Zmiernime oheň a dusíme približne 20 – 30 minút, kým nebude mať cibuľa úplne hnedú karamelovú farbu. Vtedy prilejeme horúci vývar a víno. Dochutíme soľou, korením a premiešame. Pridáme bobkový list a tymian, privedieme k varu a necháme na miernom ohni približne 45 minút. Polievku nalejeme do misiek, navrch poukladáme kúsky bagety, všetko zasypeme nastrúhaným syrom a zapečieme vo vyhriatej rúre.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
