Dúhová vegetariánska pizza

Cesto

400 g hladkej múky

30 g droždia

1 ČL kryštálového cukru (zarovnaná)

1 ČL soli

200 ml vody (vlažnej)

Na oblohu

paradajkový pretlak

150 g syra (strúhaného)

1 zelená paprika

1 paprika (oranžová)

4 cherry paradajky

1 červená cibuľa

1 cvikla

brokolica

karfiol (čerstvého)

1. 

   Do vlažnej vody rozmrvíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme vytvoriť kvások.

2. 

   Rúru vyhrejeme na 200 °C.

3. 

   Múku preosejeme, pridáme olej, soľ, vodu s droždím a vypracujeme hladké cesto a necháme podkysnúť asi 30 – 40 minút.

4. 

   Zeleninu očistíme a pokrájame: papriku na menšie kocky, paradajky na štvrtinky. Brokolicu a karfiol rozoberieme na čo najmenšie hlavičky. Cviklu rozkrojíme na štvrtinky a tie na tenké trojuholníčky.

5. 

   Vykysnuté cesto rozváľame na plech, alebo rozdelíme na dve polovice, z ktorých rozvaľkáme dve menšie pizze.

6. 

   Potrieme paradajkovým pyré, posypeme strúhaným syrom a ukladáme naň pokrájanú zeleninu ako farebné pruhy.

7. 

   Pečieme asi 20 minút.