Diétny losos s avokádovo-mangovým šalátom

Umyté a osušené plátky lososa pokvapkáme citrónovou šťavou, potrieme olivovým olejom a posypeme trochou soli. Mriežku grilu potrieme olivovým olejom a plátky lososa opekáme kožou nadol 10 – 15 minút dozlatista. Na prípravu šalátu nakrájame mango na kocky, obe avokáda pokrájame a pokvapkáme limetkovou šťavou. Následne pridáme nakrájané paradajky a všetko zmiešame v hlbokej mise. Hotový šalátik pokvapkáme olivovým olejom a servírujeme na tanieri s opečeným plátkom lososa, ktorého môžeme dozdobiť svojimi obľúbenými bylinkami, napríklad vetvičkou tymianu.

Šalát:

4 plátky lososa

4 lyžice olivového oleja

5 lyžičiek citróna

4 štipky soli

tymian (na ozdobu)

2 avokáda

1 mango

2 paradajky

2 lyžice limetky (limetkovej šťavy)

1 lyžica olivového oleja