Čučoriedkový koláč s quinoou
Výživný bezlepkový dezert plný bielkovín.
- 6 porcií
- 35 min.
Popis
Postup
Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. V mixéri nahrubo nasekáme orechy aj semená, aby zostali väčšie kúsky. Pridáme uvarenú quinou, kokos aj soľ a ešte rýchlo premixujeme. Vo veľkej mise zmiešame sirup s maslom, pridáme orechovú zmes a premiešame. Čučoriedky rozložíme do zapekacej misky, posypeme vanilkovým cukrom a orechovou zmesou. Pečieme 20 minút dozlatista. Koláč podávame teplý s jogurtom.
Suroviny
1 hrnček pekanových orechov (orechov a semien alebo akákoľvek kombinácia – pekanové orechy, mandle, tekvicové , slnečnicové , sez)
1 hrnček quinoi (uvarenej)
¼ hrnčeka strúhaného kokosu
soľ
⅓ hrnčeka ryžového sirupu (alebo cukor z kokosových kvetov podľa chuti)
3 lyžice masla (roztopeného)
3 hrnčeky čučoriedok (čerstvých)
½ lyžičky vanilkového cukru
biely jogurt (na podávanie)
orechov a semien (akákoľvek kombinácia – pekanové orechy, mandle, tekvicové , slnečnicové , sezamové semienka)
pekanové orechy
mandle
tekvicové semienka
slnečnicové semiačka
sezam