Čučoriedkový koláč s quinoou

Postup

Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. V mixéri nahrubo nasekáme orechy aj semená, aby zostali väčšie kúsky. Pridáme uvarenú quinou, kokos aj soľ a ešte rýchlo premixujeme. Vo veľkej mise zmiešame sirup s maslom, pridáme orechovú zmes a premiešame. Čučoriedky rozložíme do zapekacej misky, posypeme vanilkovým cukrom a  orechovou zmesou. Pečieme 20 minút dozlatista. Koláč  podávame teplý s jogurtom.

1 hrnček pekanových orechov (orechov a semien alebo akákoľvek kombinácia – pekanové orechy, mandle, tekvicové , slnečnicové , sez)

1 hrnček quinoi (uvarenej)

¼ hrnčeka strúhaného kokosu

soľ

⅓ hrnčeka ryžového sirupu (alebo cukor z kokosových kvetov podľa chuti)

3 lyžice masla (roztopeného)

3 hrnčeky čučoriedok (čerstvých)

½ lyžičky vanilkového cukru

biely jogurt (na podávanie)

orechov a semien (akákoľvek kombinácia – pekanové orechy, mandle, tekvicové , slnečnicové , sezamové semienka)

pekanové orechy

mandle

tekvicové semienka

slnečnicové semiačka

sezam