Cisársky trhanec

Name: Cisársky trhanec
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 ml mlieka; 160 g polohrubej múky; 5 vajca; 3 PL kryštálového cukru; 2 PL masla; 2 PL perlivej vody; 3 PL hrozienok sušených; ½ ČL vanilkové cukry; ½ citróny len šťava; práškový cukor na posypanie; 500 g mandarínky; ½ citróny len šťava; 3 PL kryštálového cukru

Obľúbená maškrta viedenského cisára Franza Jozefa I. bude chutiť aj vám.

2 porcií
25 min.
957 kcal

Suroviny

250 ml mlieka

160 g polohrubej múky

5 vajec

3 PL kryštálového cukru

2 PL masla

2 PL perlivej vody

3 PL hrozienok (sušených)

½ ČL vanilkového cukru

½ citróna (len šťava)

práškový cukor (na posypanie)

Na mandarínkový kompót:

500 g mandarínky

½ citróna (len šťava)

3 PL kryštálového cukru

Postup

Hrozienka dobre umyjeme a na 10 minút namočíme do horúcej vody s citrónovou šťavou.
V mise rozmiešame mlieko, vajcia, minerálku, cukor, vanilku a scedené hrozienka. Postupne pridávame múku, až vznikne hladké cesto.
V hlbšej panvici rozpustíme maslo, naň vylejeme cesto a opekáme 5 – 6 minút dozlatista. Potom placku otočíme, potrháme na kúsky a dopečieme.
Podávame s ovocným kompótom, posypané práškovým cukrom.
Mandarínkový kompót Mandarínky olúpeme, rozoberieme na mesiačiky a spolu s citrónovou šťavou a cukrom na nízkej teplote za pravidelného miešania varíme 15 – 20 minút.