Cisársky trhanec
Obľúbená maškrta viedenského cisára Franza Jozefa I. bude chutiť aj vám.
- 2 porcií
- 25 min.
- 957 kcal.
Suroviny
250 ml mlieka
160 g polohrubej múky
5 vajec
3 PL kryštálového cukru
2 PL masla
2 PL perlivej vody
3 PL hrozienok (sušených)
½ ČL vanilkového cukru
½ citróna (len šťava)
práškový cukor (na posypanie)
Na mandarínkový kompót:
500 g mandarínky
½ citróna (len šťava)
3 PL kryštálového cukru
Postup
-
Hrozienka dobre umyjeme a na 10 minút namočíme do horúcej vody s citrónovou šťavou.
-
V mise rozmiešame mlieko, vajcia, minerálku, cukor, vanilku a scedené hrozienka. Postupne pridávame múku, až vznikne hladké cesto.
-
V hlbšej panvici rozpustíme maslo, naň vylejeme cesto a opekáme 5 – 6 minút dozlatista. Potom placku otočíme, potrháme na kúsky a dopečieme.
-
Podávame s ovocným kompótom, posypané práškovým cukrom.
-
Mandarínkový kompót Mandarínky olúpeme, rozoberieme na mesiačiky a spolu s citrónovou šťavou a cukrom na nízkej teplote za pravidelného miešania varíme 15 – 20 minút.