Čerstvé nektárinkové tarty

1 lístkové cesto (mrazené)

1 vajce

1 PL kryštálového cukru

250 g mascarpone (izbovej teploty)

60 g práškového cukru

½ citróna (len kôra)

1 šlahačka

3 nektárinky

3 PL javorového sirupu (na pokvapkanie)

1. 

   Rúru zohrejeme na 200 °C a pripravíme si plech s papierom na pečenie. Cesto rozvaľkáme tak, aby nebolo príliš tenké.

2. 

   Rozvaľkané cesto rozdelíme na 4 rovnako veľké štvorce a umiestnime ich na plech dostatočne ďaleko od seba.

3. 

   Do každého štvorca vykrojíme menší štvorec asi 1,5 cm od okraja. Postláčame pomocou vidličky, aby sa vytvorila malá vanička a náplň sa nevyliala.

4. 

   Okraje potrieme vajíčkom a posypeme cukrom. Pečieme asi 15 minút, resp. dozlatista. Vyberieme z rúry a opäť stred jemne postláčame lyžičkou. Necháme vychladnúť.

5. 

   Zmiešame mascarpone, práškový cukor a citrónovú kôru a vymiešame hladký krém.

6. 

   Miešame ďalej spolu so šľahačkou a mascarpone.

7. 

   Vychladnuté vaničky naplníme vyšľahanou zmesou.

8. 

   Nektárinky umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Vrch naplnených vaničiek s plátkami nektárinky pokvapkáme sirupom a servírujeme.