Suroviny
Bublanina recept: Postup prípravy
Pripravte si rúru na pečenie
Vymastite si formu na pečenie s priemerom 30 cm maslom, aby sa bublanina nespálila a aby sa po upečení ľahko vyklopila a neprilepila na formu. Rúru na pečenie si predhrejte na 180°C.
Pripravte si čerešne
Čerešne dôkladne umyte, odstráňte stopky a vykôstkujte. Čerešne zmiešajte s polovicou práškového cukru.
Príprava cesta pre nadýchanú bublaninu
Preosejte múku do veľkej misky, pridajte štipku soli, zvyšok práškového cukru a vajcia. Zmes poriadne vymiešajte, až kým sa suroviny nespoja. Postupne prilievajte mlieko a stále miešajte, aby vzniklo cesto bez hrudiek. Nakoniec pridajte dužinu z vanilkového struku, šťavu z citróna a poriadne premiešajte.
Pečenie a servírovanie najlepšej čerešňovej bublaniny
Vylejte nadýchané cesto bublaniny do pripravenej formy. Nasypte rovnomerne čerešne a vložte do predhriatej rúry. Pečte približne 30 až 40 minút, až kým povrch bublaniny nezožltne a špajdľa vložená do stredu nevyjde čistá. Po upečení ju nechajte vychladnúť a potom posypte práškovým cukrom. Pripravili ste si tú najlepšiu bublaninu s čerešňami, dobrú chuť.
Vyskúšajte alternatívy: Hrnčekovú bublaninu, piškótovú bublaninu alebo ovocnú bublaninu
Hrnčeková bublanina
Ak si chcete recept čo najviac zjednodušiť, tak si môžete spraviť aj hrnčekovú variantu bublaniny. Nemusíte nič vážiť, suroviny si jednoducho odmeriate pomocou hrnčeka, čo vám ušetrí čas. Postup je rovnaký ako pri čerešňovej bublanine s tým rozdielom, že budete potrebovať:
- 3 - 4 hrnčeky čerešní
- ¾ hrnčeka práškového cukru
- 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
- 5 vajec
- 2 hrnčeky mlieka
- 1 vanilkový struk
- šťava z citróna
- štipku soli
- trochu masla na vymastenie formy
Piškótová bublanina
Pripraviť si môžete tiež piškótovú bublaninu, ktorá sa od tej tradičnej odlišuje tým, že cesto je vzdušnejšie a nadýchanejšie. Docielite to tak, že bielky oddelíte od žĺtkov a vyšľaháte ich do snehu. A do receptu nepridáte mlieko, inak je postup rovnaký.
Bublanina s ovocím
Nemusíte si bublaninu pripravovať len s čerešňami, môžete využiť rôzne druhy ovocia. Znížte množstvo čerešní a pridajte jahody, maliny, marhule, čučoriedky či slivky. Skrátka ovocie, ktoré máte radi. Ovocná bublanina vďaka rôznym druhom ovocia dostane úplne iné chute.
TIP: Pripravte si aj ďalšie skvelé sladké pochúťky: nadýchanú hrnčekovú bábovku s pudingom alebo čokoládové muffiny.
