Cannelloni plnené ricottou, špenátom a kuracím mäsom

1 kuracie prsia (upečené)

2 šálky smotany na varenie

1 balenie ricotty

1 balenie baby špenátu

1 biela cibuľa

2 strúčiky cesnaku

12 cestovín cannelloni

1 šálka paradajkového pretlaku

70 g syra Grana Padano (strúhaného)

½ ČL sušenej bazalky

¼ ČL oregana (sušeného)

¼ ČL mletého muškátového orieška

1 PL olivového oleja

soľ

mleté čierne korenie (podľa chuti)

1. 

   Predhrejeme rúru na 200 °C. Nakrájame cibuľu nadrobno a restujeme 2 minúty, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a kuracie prsia a opekáme ešte 4 minúty.

2. 

   Pridáme smotanu na varenie a na miernom plameni povaríme 2 minúty, alebo kým sa väčšina tekutiny nevyparí.

3. 

   Pridáme syr ricotta a dobre premiešame so zmesou.

4. 

   Pridáme špenát a varíme asi 2 minúty. Potom odložíme nabok a necháme vychladnúť.

5. 

   Na spodok formy na pečenie dáme paradajkovú omáčku. Pomocou malej lyžičky naplníme Cannelloni syrovou zmesou. Plnené cestoviny naukladáme do pripravenej formy s omáčkou.

6. 

   V miske dôkladne premiešame smotanu, časť syra, bazalku, oregano, muškátový oriešok, soľ a korenie. Plnené Cannelloni zalejeme takto ochutenou smotanou.

7. 

   Posypeme zvyšným syrom. Pečieme v rúre 18 – 20 minút, alebo kým sa na vrchu nevytvorí zlatohnedý kabátik. Vytiahneme z rúry a necháme chladnúť asi 3 minúty. Chutia skvele za horúca, rovnako ako aj studené.