Burger s modrým syrom a hruškou

Omáčka:

2 PL olivového oleja

½ červenej cibule

2 PL balzamikového octu

2 PL červeného vína

1 ČL javorového sirupu

Burger:

200 g mletého hovädzieho mäsa

2 žemle (na hamburgery)

4 plátky slaniny

2 PL vlašských orechov (rozdrvených)

1 hruška (veľká)

2 plátky syra s modrou plesňou (hrubšie plátky)

rukola

soľ

mleté čierne korenie

1. 

   Omáčka z vína a javorového sirupu, chrumkavá slaninka, voňavá hruška a lahodný syr spolu so šťavnatým mäsom sú skutočným gastronomickým zážitkom.

2. 

   Rúru vyhrejeme na 190 °C. Obalíme plátky slaniny orechmi a pečieme 15 minút, aby mala slanina dochrumkava opečené okraje.

3. 

   Z mäsa vytvarujeme dva burgery a opekáme ich na panvici alebo na grile 5 minút z každej strany. Burgery dochutíme soľou a korením.

4. 

   Rozkrojíme hrušku na 4 časti a smažíme ich na panvici alebo na grile jednu minútu z každej strany.

5. 

   Predhrejeme žemle na panvici alebo na grile. Na spodnú polovicu dáme omáčku podľa chuti a položíme na ňu mäso, dva plátky hrušky, dva plátky slaniny, modrý syr a rukolu. Zakryjeme vrchnou polovicou žemle a spevníme špáradlom.