Burger s modrým syrom a hruškou

Name: Burger s modrým syrom a hruškou
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 PL olivového oleja; ½ červené cibule; 2 PL balzamikového octu; 2 PL červeného vína; 1 ČL javorový sirup; 200 g mletého hovädzieho mäsa; 2 žemle na hamburgery; 4 plátka slaniny; 2 PL vlašského orecha rozdrvených; 1 hruška veľká; 2 plátka syra s modrou plesňou hrubšie plátky; rukola; soľ; mleté čierne korenie

Omáčka z vína a javorového sirupu, chrumkavá slaninka, voňavá hruška a lahodný syr spolu so šťavnatým mäsom sú skutočným gastronomickým zážitkom.

40 min.

596 kcal.

2 porcií

Omáčka z vína a javorového sirupu, chrumkavá slaninka, voňavá hruška a lahodný syr spolu so šťavnatým mäsom sú skutočným gastronomickým zážitkom.

Suroviny

Omáčka:

2 PL olivového oleja

½ červenej cibule

2 PL balzamikového octu

2 PL červeného vína

1 ČL javorového sirupu

Burger:

200 g mletého hovädzieho mäsa

2 žemle (na hamburgery)

4 plátky slaniny

2 PL vlašských orechov (rozdrvených)

1 hruška (veľká)

2 plátky syra s modrou plesňou (hrubšie plátky)

rukola

soľ

mleté čierne korenie

Kúpiť suroviny teraz

Postup

Omáčka z vína a javorového sirupu, chrumkavá slaninka, voňavá hruška a lahodný syr spolu so šťavnatým mäsom sú skutočným gastronomickým zážitkom.

Rúru vyhrejeme na 190 °C. Obalíme plátky slaniny orechmi a pečieme 15 minút, aby mala slanina dochrumkava opečené okraje.

Z mäsa vytvarujeme dva burgery a opekáme ich na panvici alebo na grile 5 minút z každej strany. Burgery dochutíme soľou a korením.

Rozkrojíme hrušku na 4 časti a smažíme ich na panvici alebo na grile jednu minútu z každej strany.

Predhrejeme žemle na panvici alebo na grile. Na spodnú polovicu dáme omáčku podľa chuti a položíme na ňu mäso, dva plátky hrušky, dva plátky slaniny, modrý syr a rukolu. Zakryjeme vrchnou polovicou žemle a spevníme špáradlom.