Bravčové trhané s fazuľkami

Zo soli, čierneho korenia, papriky, zázvoru, cesnaku a oleja si urobíme marinádu. Mäso ňou potrieme a necháme aspoň 2 hodiny marinovať. Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno, dáme na pekáč a položíme na ňu namarinované mäso. BBQ omáčku zmiešame s vodou a pred pečením ňou potrieme bravčové pliecko. Mäso zakryjeme alobalom a pečieme 3 – 4 hodiny na 150 °C. Po upečení zlejeme omáčku a vyhodíme cibuľu. Mäso natrháme na menšie kúsky a prelejeme omáčkou. Fazuľkové struky zbavíme koncov a uvaríme v osolenej vode domäkka. Hotové fazuľky pridáme k mäsu, premiešame a rozdelíme do žemlí.

4 žemle

½ kg bravčového pliecka

250 ml BBQ omáčky

125 ml vody

1 cibuľa

2 PL mletej červenej papriky

1 PL sušeného cesnaku

1 PL sušeného zázvoru

125 ml slnečnicového oleja

soľ

čierne korenie

200 g zelenej fazule