Suroviny
50 ml oleja
400 g bravčového pliecka
2 čili papričky
¼ červenej kapusty
200 g zelených fazuliek alebo mladého hrášku
1 červená paprika
100 ml sójovej omáčky
1 PL nastrúhaného zázvoru
2 strúčiky cesnaku
50 ml oleja
soľ
čili korenie
čerstvý koriander
sezam na posypanie
Popis
Mäso a všetku zeleninu rozkrájame na tenké rezance alebo stredne veľké kocky. Každú surovinu krájame na samostatnú kôpku. Zázvor nastrúhame a cesnak a čili papričky nakrájame na drobno. Vo woku alebo vysokej panvici rozohrejeme olej. Mäso na ňom sprudka opečieme, aby sa zatiahlo a zhnedlo. Postupne pridávame za stáleho miešania a opekania podľa tvrdosti zeleninu. Najskôr kapustu, potom papriku, fazuľky a nakoniec cesnak, čili papričky, nasekaný koriander a zázvor. Všetko premiešame, ochutíme citrónom a zalejeme sójovou omáčkou. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Servírujeme s ryžovými rezancami alebo ryžou, posypané sezamom a ozdobené čerstvým koriandrom.
