Batatové hranolky s avokádovým dipom

1 sladký zemiak (asi 500 g)

2 PL slnečnicového oleja

½ ČL rasce

½ ČL mletého čili

½ ČL mletej červenej papriky

¾ ČL mletej škorice

½ PL morskej soli

Avokádový dip

1 avokádo (zrelé)

2 PL limetky (len šťava)

¼ šálky koriandra (čerstvé listy)

1 strúčik cesnaku (malý)

¼ ČL morskej soli

1. Rúru vyhrejeme na 225 °C. Bataty ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame dlhé, asi ½ cm široké hranolky.

2. Hranolky ponoríme do misy so studenou vodou a zatiaľ si namiešame korenie. V miske zmiešame všetky druhy korenia okrem soli.

3. Batatové hranolky vyberieme z vody, opláchneme a osušíme. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a osušené hranolky naň položíme.

4. Koreniacu zmes zmiešame s olejom a potrieme ňou hranolky zo všetkých strán.

5. Hranolky rozmiestnime na pekáči tak, aby sa nedotýkali – po upečení budú mať pekný tvar a dobre sa prepečú.

6. Pečieme asi 35 minút, po 20 minútach hranolky jemne otočíme na druhú stranu. Malé vytiahneme o čosi skôr, aby sa nepripálili.

7. Do zvyšku koreniacej zmesi pridáme soľ a hranolky po upečení ešte raz pokoreníme.

8. Avokádový dip : Všetky prísady rozmixujeme dohladka. Ak je dip príliš hustý, rozriedime ho troškou vody.