Batatové brownies

Postup

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Bataty ošúpeme a asi 15 minút varíme v hrnci, kým nezmäknú. Keď sú už také mäkké, že sa rozpadávajú, vyberieme ich a premiešame s vykôstkovanými datľami. Potom zmes rozmixujeme dohladka. Zmiešame zvyšné suroviny, pridáme do nich batatovú zmes a poriadne premiešame. Zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 40 minút. Pichnutím vidličky do brownies zistíme, či sú hotové – ak zostane vidlička suchá, nemusíme už ďalej piecť. Po vybratí z rúry necháme brownies aspoň 10 minút odpočinúť. Toto je doležitý krok, pretože zmes za ten čas ešte lepšie stuhne.

2 PL sójovej omáčky

600 g sladkých zemiakov (batátov)

14 ks datlí Medjool (vykôstkovaných)

80 g mletých mandlí

100 g hladkej múky špaldovej

4 PL kakaa

3 PL kokosového sirupu

soľ