Banánovo-mrkvový chlebík

Rúru si predhrejeme na 185 °C. V miske postupne vareškou rozmiešame mäkké maslo, javorový sirup a celé vajcia. Do tekutej hmoty pridáme banány, jogurt, mrkvu a všetko spolu ešte raz premiešame. V druhej miske si pripravíme zmes z múky, soli, prášku do pečiva a orechov. Obsahy oboch misiek zmiešame dokopy a vylejeme do múkou vysypanej formy (napr. na srnčí chrbát) a pečieme približne 50 – 60 minút. Necháme vychladnúť a krájame ako raňajkový chlebík na plátky. Vynikajúco chutí aj zapečený v hriankovači.

½ šálky masla (mäkkého)

0.6 šálky javorového sirupu (alebo agávového sirupu)

3 vajcia

2 hrnčeky pohánkovej múky

1 prášok do pečiva

1 ČL soli

1 šálka banánov (roztlačených)

1 šálka mrkvy (nastrúhanej)

½ šálky bieleho jogurtu (alebo acidofilného mlieka)

½ šálky pekanových orechov