Nastavenia súkromia

My a naši partneri ukladáme informácie v zariadení alebo k nim pristupujeme, napríklad k jedinečným identifikátorom v súboroch cookie, za účelom spracúvania osobných údajov. Svoj súhlas môžete udeliť alebo spravovať voľbou Prijať alebo Odmietnuť všetko, prípadne kedykoľvek v Nastavenia cookies. Tieto voľby oznámime našim partnerom a neovplyvnia údaje o prehliadaní. Vaše rozhodnutie však zmení spôsob, akým vám prispôsobíme nakupovanie na našom webe.
Chcete vedieť viac? Prečítajte si naše zásady týkajúce sa súborov cookies.

My a naši partneri spracúvame údaje s cieľom

Používať presné údaje o geolokácii. Aktívne skenovať charakteristiky zariadenia na identifikáciu. Ukladať a/alebo pristupovať k informáciám na zariadení. Personalizovaná reklama a obsah, meranie reklamy a obsahu, prieskum publika a vývoj služieb.
Zodpovednosť za firemné údaje

Baklažánové guľky v paradajkovej omáčke

Baklažánové guľky v paradajkovej omáčke

Nielen vegetariáni si zgustnú na bezmäsitej forme obľúbenej talianskej špeciality.

  • 4 porcií
  • 50 min.
  • 398 kcal

Suroviny

1 baklažán (veľký)

500 g paradajok (pasírovaných alebo pretlaku)

150 g strúhanky

150 g hladkej múky (celozrnnej, na obaľovanie)

100 g parmezánu (strúhaného)

2 vajcia

2 strúčiky cesnaku

1 PL bazalky (čerstvé nasekané)

1 PL petržlenovej vňate (čerstvo nasekaná)

1 ČL soli

slnečnicový olej (na vysmážanie a potretie plechu)

Postup

  1. Rúru vyhrejeme na 200 °C. Baklažán popicháme vidličkou.

  2. Položíme ho na trochou oleja vymastený malý plech a pečieme asi hodinu.

  3. Vychladnutý baklažán prerežeme po dĺžke na polovicu a lyžicou vydlabeme dužinu. Rozmixujeme ju, alebo dôkladne roztlačíme vidličkou.

  4. V mise vyšľaháme vajcia, pridáme rozpučený cesnak, parmezán, bylinky, soľ, strúhanku a baklažánovú dužinu.

  5. Rukami formujeme malé pevné guľôčky a rovnomerne ich obalíme v múke.

  6. Na na rozohriatom oleji vysmážame do zlatohneda z každej strany.

  7. Paradajky alebo pretlak zohrejeme v kastróli alebo hlbšej panvici, pridáme bazalku a podľa chuti soľ, prípadne trošku cukru. Vysmažené baklažánové guľky vkladáme do paradajkovej omáčky a povaríme asi 10 minút. Pred podávaním môžeme posypať strúhaným parmezánom a ozdobiť bazalkou.