Americké banánové lievance

Banány popučíme vidličkou a rozmixujeme s vajíčkami. Do cesta pridáme strúhaný kokos, kokosový olej, štipku soli a všetko spolu dobre premiešame.

Na panvici rozohrejeme trochu oleja, ideálne, ak ho rozotrieme štetcom. Naberačkou nalievame cesto na panvicu, necháme ho roztiecť sa a potom lievance smažíme z každej strany pri nízkej teplote.

Hotové lievance podávame s kúskami banánu i ovocím a pokvapkáme ich medom.

2 banány (stredne velké, zrelé)

120 g strúhaného kokosu

6 vajec

1 štipka soli

1 PL kokosového oleja

20 ml slnečnicového oleja (na smaženie)

Na ozdobu:

banán (kúsky)

med

čučoriedky