Recepty Ako správne pripraviť domáci hamburger

Ako správne pripraviť domáci hamburger

Name: Ako správne pripraviť domáci hamburger
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g mletého hovädzieho mäsa 9 % tuku; čili paprička; 1 ČL mletá červená paprika; 1 ČL rasca; 1 ČL oregano; 1 ČL sušená bazalka; 2 ČL paradajkového pretlaku; 1 PL dijonská horčica; 1 PL worčestrová omáčka; soľ; mleté čierne korenie; červená cibuľa; paradajka mäsité; ľadový šalát alebo lollo rosso; majonéza

Nie je hamburger ako hamburger. Ten domáci je neporovnateľne zdravší a chutnejší.

30 min.

232,287 kcal.

6 porcií

Nie je hamburger ako hamburger. Ten domáci je neporovnateľne zdravší a chutnejší.

Suroviny

Na hamburger

500 g mletého hovädzieho mäsa (9 % tuku)

čili paprička

1 ČL mletej červenej papriky

1 ČL rasce

1 ČL oregana

1 ČL sušenej bazalky

2 ČL paradajkového pretlaku

1 PL dijonskej horčice

1 PL worčestrovej omáčky

soľ

mleté čierne korenie

červená cibuľa

paradajky (mäsité)

ľadový šalát (alebo lollo rosso)

majonéza

Kúpiť suroviny teraz

Popis

TIP: Najlepší čas na okorenenie domácich hamburgerov je pár minút po tom, ako ich položíte na gril alebo rošt. Soľ začína pôsobiť na mäso, hneď ako s ním príde do styku – rozpúšťa bielkoviny, odčerpáva vlhkosť, čo nepriaznivo ovplyvňuje štruktúru vašich mäsových placiek.

Postup

Vo veľkej mise rukou dôkladne premiešame všetky suroviny na burgery.

Zo zmesi vytvarujeme šesť plochých bochníkov, prikryjeme ich mikroténovou fóliou a necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke.

Pripravíme gril na priame grilovanie. Burgery grilujeme 3 – 5 minút z každej strany.

Žemle rozkrojíme a z vnútornej strany ich tiež zohrejeme na grile, bude im stačiť minútka.

Podávame obložené svojimi obľúbenými ingredienciami.

Viete, že...?
Predchodcom hamburgera bol tatársky biftek – na kúsky naškrabané alebo namleté surové mäso zmiešané s korením, cibuľou a vajcom. Neskôr niekomu napadlo túto mäsovú hmotu opiecť a karbonátka bola na svete.

Už v roku 1885 pätnásťročný chlapec Nagreem Seymour predával na miestnom jarmoku v americkom štáte Wisconsin mäsové gule z vozíka ťahaného volom. Časom si vraj uvedomil, že jedenie mäsových gúľ na vychádzke nie je ľahké, a tak masovú guľu sploštil a položil medzi dva kusy chleba.

Vytlačiť stránku

Zdieľať recept

Prezrite si letáky a katalógy

Leták

21.10 - 27.10.2020

Viac informácií

Zobraziť online

Stiahnuť

Ponuka je platná v hypermarketoch.
Letáková ponuka platí od 21. 10. od 8:00 hod. do 27. 10. 2020 alebo do vypredania zásob podľa otváracích hodín jednotlivých obchodov, s výnimkou obmedzenia platnosti na vybraných stránkach. Letáková ponuka nie je platná v predajniach Tesco Expres. Ponuka neplatí počas štátnych sviatkov a dní pracovného pokoja. Ponuka pultového predaja rýb platí len pre obchody s r ybacím obslužným pultom. Ceny sú uvedené v eurách. V letáku sú použité ilustračné fotografie. Za prípadné tlačové chyby sa ospravedlňujeme. Tesco Stores SR, a. s., Cesta na Senec 2, 821 04 Bratislava.

Údaje o platnosti

Vianočná príprava

20.10 - 2.11.2020

Viac informácií

Zobraziť online

Stiahnuť

Ponuka je platná v hypermarketoch.
Katalógová ponuka platí od 20. 10. od 8:00 hod. do 2. 11. 2020 alebo do vypredania zásob podľa otváracích hodín jednotlivých obchodných jednotiek, s výnimkou obmedzenia platnosti na vybraných stránkach. Katalógová ponuka nie je platná v predajniach Tesco Expres. Ponuka neplatí počas štátnych sviatkov a dní pracovného pokoja. Ceny sú uvedené v eurách. V katalógu sú použité ilustračné fotografie. Za prípadné tlačové chyby sa ospravedlňujeme. Tesco Stores SR, a. s., Cesta na Senec 2, 821 04 Bratislava.

Údaje o platnosti