Tipy a rady Grilovaný hermelín: Pochúťka, bez ktorej sa toto leto neobídete

Hermelín je pre grilovanie ideálny. Jeho neodolateľnú chuť si zamilujú aj tí, ktorí syrom doteraz odolávali. S našimi receptami sa stanete kráľmi každej grilovačky a vďaka praktickým radám bude váš hermelín nielen lahodný, ale navyše bude vyzerať ako z päťhviezdičkovej reštaurácie.

Príprava hermelínu na grilovanie: Bez kvalitného syra to nepôjde

Nákup lacnej potraviny vám síce ušetrí pár korún, ale bude to bohužiaľ na úkor chuti. U syrov navyše riskujete viac než to, že nebudú dobré. Nekvalitné hermelíny, camemberty a iné syry s bielou plesňou môžu pri grilovaní vytiecť alebo sa ich vnútrajšok premení na nepožívateľnú zmes olejových a pevných častí.

Báť sa naopak nemusíte menej známych alebo lokálnych značiek. Dôležité však je vyhnúť sa syrom, ktorých dátum spotreby nastane už o pár dní. Ich aróma by mohlo byť až príliš silné a vnútrajšok tekutý. Aby ste nesiahli po zlom syre, existujú aj špeciálne balíčky, ktoré vám celé grilovanie uľahčia. Hermelín v nich je už okorenený. Dobrá správa je, že povrch takého syra odolá vysokým teplotám, takže nemusíte mať strach, že vytečie.


9 tipov na dokonalý grilovaný hermelín

  • Hermelín určený na grilovanie je istota. V obale je všetko pripravené. Stačí postupovať podľa návodu na krabičke.
  • Syr nikdy neprepichujte. Zvýšili by ste riziko, že vám vytečie.
  • Bez alobalu ani ránu. Ak syr obalíte, nevytečie.
  • Syr nikdy negrilujte v pôvodnom obale. Obsahuje zmes hliníku, vosku a papiera – nie je určený na gril. Pôvodný obal môžete dať na gril iba v prípade, že je to na ňom priamo napísané.
  • Grilujte syr na strednej teplote. Kôrka nebude spálená a vnútrajšok tvrdý.
  • Ak potriete syr olejom, dodáte mu vláčnosť a výraznejšiu chuť. Použiť môžete napríklad zmes oleja s bylinkami alebo cesnakom.
  • Najlepší bude hermelín grilovaný pod pokrievkou. Ak ju nemáte, otočte syr po 5 –10 minútach a grilujte ho aj z druhej strany.
  • Omáčky na grilovanie pridajú na gastronomickom zážitku. Výborná je napríklad brusnicová, slivková alebo mexická.
  • Pred tým, ako hermelín položíte na gril, uistite sa, že je jeho mriežka poriadne rozžeravená.

TIP: Vedeli ste, že na stránkach Tesco Online nákupy teraz nájdete veľký výber syrov vhodných nie len na gril? Stačí ich spolu s ostatnými položkami vložiť do košíka – ako pri každom inom online nákupe. My vám potom všetko dovezieme až k vám domov – vychladené a čerstvé. Na prvý nákup u nás navyše dostanete zľavu 5 €.


3 recepty na grilovaný hermelín

Grilovaný hermelín je skvelou alternatívou k mäsu aj vtedy, keď nemáte dosť času na prípravu. Všetky recepty sú jednoduché a veľmi chutné. Na rozdiel od mäsa sa syr nemusí nakladať vopred. Stačí ho iba hodiť na gril.

1. Klasický grilovaný hermelín s brusnicami a rukolou

Nie nadarmo sa hovorí, že v jednoduchosti je krása. Preto si nekomplikujte odpočinok na záhrade ničím zložitým a spravte si niečo jednoduché a lahodné. Potrebovať budete iba 5 ingrediencií – hermelín, olivový olej, cesnak, brusnicovú omáčku a rukolu. Olivový olej premiešajte s prelisovaným cesnakom, zmes natrite na hermelín a grilujte ho v alobale. Hotový syr servírujte s brusnicovou omáčkou a hŕstkou čerstvej rukoly.

2. Hermelín v slaninovom kabáte

Ak ste dostali chuť na hermelín, ale grilovačku bez mäsa si neviete predstaviť, bude sa vám páčiť tento recept. Potrebovať budete iba grilovacie korenie, olivový olej, hermelín, slaninu a sušené slivky. Hermelín potrite olivovým olejom, posypte korením podľa chuti, položte naň slivky a zabaľte do plátkov slaniny. Nakoniec ho obaľte alobalom a položte na gril. Podávajte so slivkovou omáčkou.

3. Exotická pochúťka s medom a figami

Chcete svojich hostí prekvapiť niečím nezvyčajným? Vyskúšajte tento recept! Okrem hermelínu budete potrebovať lyžicu olivového oleja, lyžicu medu, čerstvú figu, hrsť vlašských orechov alebo pistácií, soľ a čierne korenie. Olej zmiešajte s trochou soli a čierneho korenia a potrite s ním hermelín. Figu nakrájajte na plátky a orechy na malé kúsky. Všetko položte na vrch hermelínu a zabaľte ho do alobalu. Syr nechajte na grile 15 minút, potom odstráňte alobal a kvapnite naň trochu medu. Sladká dobrota je na svete!

Nakúpte všetky ingrediencie na grilovanie online

Publikované: pred 3 týždňami
Vytlačiť stránku
Zdielať článok

Články

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.

Príbehy písané s chuťou budete milovať

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.