Recepty | Tesco

Kapria polievka

Kapria polievka

Ďakujeme za váš hlas!

Dnes ste už hlasovali.

Mierne náročná 1 hod. 30 min. 4 – 6

Čo budeme potrebovať

  • 2 polky kapra bez hlavy
  • 300 g mrkvy
  • 100 g zeleru
  • 100 g petržlenu
  • 100 g masla
  • 50 g hladkej múky
  • soľ, korenie, muškátový oriešok, bobkový list a nové korenie na dochutenie
  • 200 ml kyslej smotany alebo bieleho smotanového jogurtu
  • 300 g mliečia a ikier
  • 60 ml červeného vínneho octu
  • 80 ml bieleho vína
  • 1 lyžica krupicového cukru
  • krutóny z 1 malej bagety, opečené na 2 lyžiciach olivového oleja
  • petržlenová vňať na ozdobenie

Postup

Kapra povaríme vo vriacej vode spolu so všetkým korením, scedíme a mäso oberieme. Koreňovú zeleninu nakrájame najemno alebo nastrúhame, osmažíme dozlatista na časti masla. Zo zvyšku masla a múky urobíme zápražku, vlejeme do precedeného vývaru, necháme zovrieť a dvadsať minút varíme. Ku koncu pridáme opraženú zeleninu a vlejeme smotanu. V malom hrnci zvaríme ocot, víno, cukor a soľ, pridáme ikry a mliečie. Varíme asi desať minút, potom necháme v marináde vychladnúť. Pokrájame a pridáme spolu s kockami bagety do polievky


Odoslať recept e-mailom

Inšpiroval vás tento recept? Podeľte sa oň so svojimi známymi a pošlite im ho e-mailom.

Kapria polievka

Kapria polievka

Ďakujeme.

Recept bol úspešne odoslaný.