Recepty | Tesco

Gaštanové profiteroles

Gaštanové profiteroles

Ďakujeme za váš hlas!

Dnes ste už hlasovali.

mierne náročné 180 min. 20

Čo budeme potrebovať

Na cesto:
  • 30 g masla
  • 125 ml vody
  • 75 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • štipka soli
Na krém:
  • 250 ml mlieka
  • 250 g gaštanového pyré
  • 2 žĺtky
  • 40 g krupicového cukru
  • 20 g škrobu
  • 100 ml šľahačky

Postup

V hrnčeku privedieme do varu vodu s maslom a so štipkou soli. Vsypeme múku a premiešavame, kým nevznikne hrudka cesta. Presunieme do misky a necháme trocha vychladnúť. Potom po jednom zašľaháme vajcia.


Cesto dáme do cukrárskeho vrecka, striekame na plech v 2 cm rozostupoch kopčeky veľkosti orecha. Plech vložíme do rúry rozohriatej na 200 °C. Pečieme na strednej priečke asi 30 minút na 160 °C.


Premiešame trocha mlieka so žĺtkami, s cukrom a so škrobom. Ostatné mlieko privedieme do varu a primiešame žĺtkovú zmes. Prevaríme a necháme vychladiť, primiešame gaštanové pyré.


Vmiešame vyšľahanú smotanu a pomocou cukrárskeho vrecka plníme vychladnuté profiterolky.


Odoslať recept e-mailom

Inšpiroval vás tento recept? Podeľte sa oň so svojimi známymi a pošlite im ho e-mailom.

Gaštanové profiteroles

Gaštanové profiteroles

Ďakujeme.

Recept bol úspešne odoslaný.